مرق العظام هو إكسير قديم. في هذا العالم الحديث، يتم بيعنا بشكل مكثف الأطعمة المصنعة والزيوت السامة مثل زيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت وهذه الأطعمة المسببة للالتهابات تجعلنا مرضى. مرق العظام هو البادئ اللطيف المثالي لرحلة صحة أمعائك، فهو غني بشكل طبيعي ببروتين الكولاجين والأحماض الأمينية الأساسية لدعم ليس فقط صحة الجهاز الهضمي ولكن أيضًا العافية العامة. مكون متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به كل يوم إما كمشروب مغذي مباشرة بعد التسخين أو كمعزز غذائي للطهي في المقلاة أو في كوب أو حتى بارد:

مِقلاة: طهي الأرز والمعكرونة بالبخار باستخدام المرق. يزيد هذا من مستويات البروتين لأن المرق يحتوي على نسبة عالية من البروتين النظيف ويضيف أيضًا الأحماض الأمينية والكولاجين إلى نظامك الغذائي.

كوب: في الولايات المتحدة، يشرب الناس مرق العظام في المقاهي ومحلات الوجبات السريعة. إنه القهوة الجديدة. جرّب احتساء كوب دافئ من المرق مع الفلفل الأسود أو الفلفل الحار أو القليل من السمن كوجبة خفيفة مغذية تساعد على شفاء الأمعاء.

بارد: مرق العظام متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى الحساء البارد والساخن لتعزيز مستويات الكولاجين. ويمكن أيضًا إضافته إلى العصائر أو الأفضل من ذلك إضافة ملعقتين كبيرتين من الكولاجين المعتمد من الأبقار التي تتغذى على العشب.

إن التقليد وليس الاتجاه هو جزء من شعارك، هل يمكنك أن توضح لماذا هذا مهم جدًا؟

أجريت دراسة على القبائل الأجداد في جميع أنحاء العالم وحالة أسنانهم واستقامتها وكذلك محاذاة الفك. البشر الذين يأكلون أقرب ما يمكن إلى طرق العصر الحجري القديم، مع نظام غذائي باليو يتكون من أطعمة منخفضة الالتهابات، واللحوم، والخضروات، والتوت، والعسل الخام ومنتجات الألبان الخام، من الأنف إلى الذيل ( مرق العظام ، الكولاجين و الجيلاتين ) والدهون الجيدة (الزبدة، سمن كان لدى الأشخاص ذوي البشرة الدهنية (الدهنية ) أسنان أكثر بياضًا واستقامة بشكل طبيعي ومشاكل أقل شيوعًا في خط الفك والعضة (كما في العضة الزائدة أو العضة السفلية). يمكنك التأكد من أنك تعاني من مشاكل في الفك أو العضة وأسنان بارزة، وأن سلالتك تأثرت بالنظام الغذائي الحديث.

إذا نظرنا إلى الوراء إلى التقاليد وعدم اتباع الاتجاهات التعليمية مثل النباتية المتطرفة، وأنظمة العصير وغيرها من الموضات، فإن هدفك سيكون التغذية الطبيعية والتوازن الهرموني والرفاهية بدلاً من السعي إلى بعض التصورات السخيفة لما تحاول وسائل الإعلام إخبارك به، يجب أن تكون كذلك.

إن تناول الطعام التقليدي كما نؤمن به في Ossa Organic - وAncestral Beauty الذي تركز عليه علامتنا التجارية الشقيقة Fierce Nature - هو أسلوب حياة من شأنه أن يغير حياتك.

لهذا السبب، يعد هذا الأمر مهمًا جدًا بالنسبة لنا. الغذاء والجمال من الأرض، وليس من المختبر.

كيف يمكنك دمج الأطفال مع الأكل الصحي، وما هي الفوائد التي تعود على الأطفال؟

الأطفال أكثر ميلاً إلى المغامرة مما نتصور. فبدلاً من وصف الوجبات الخفيفة المملة والمصنعة للأطفال، لماذا لا نسمح لهم بتجربة أطعمة جديدة مثل أكباد الدجاج أو المحار اللذيذ الغني بالزنك. لا ترفض لهم الطعام على افتراض أنهم لن يأكلوه بسبب تربيتك في طفولتك.

منذ أن ننتقل من الرضاعة الطبيعية إلى الغذاء الحقيقي، تتاح لنا كآباء الفرصة لتغذية أطفالنا. وبصفتنا أمهات مرضعات، فإن الطعام الذي نتناوله، والعناصر الغذائية التي نتناولها، وكمية الدهون الجيدة التي نتناولها تؤثر على جودة حليبنا، لذا فكلما بدأنا في الرضاعة مبكرًا كان ذلك أفضل.

يحتوي حليب الأم على مستويات عالية من الكوليسترول لأن الأطفال ينمون ويزدهرون على الكوليسترول في المراحل التكوينية والحيوية المبكرة من الحياة.

تناول الدهون الجيدة، وتناول الطعام من أنفك إلى ذيلك، وبشكل مستدام. تناول الأطعمة العضوية قدر الإمكان، وأطعم أطفالك طعامًا حقيقيًا من فضلك.

يتناول عدد كبير جدًا من الأطفال في المملكة المتحدة وجبات تتكون من 60% من الأطعمة المصنعة. وهذا قاتل صامت وخطير، وسوف يأتي التغيير من خلال تولينا زمام المبادرة وتعليمهم عن القوة العلاجية للأطعمة الطبيعية!

إن تطور منتجاتك مثير للإعجاب، دعنا نتحدث عن قصة تطور المنتج؟

نشأت فكرة أوسا نتيجة لشغفي بالبحث عن الأطعمة المضادة للالتهابات وأسلوب الحياة أثناء حملي بطفلي الأول. ظل مرق العظام يظهر لي مرارًا وتكرارًا مع تعلمي واكتشاف المزيد من خصائصه العلاجية. لقد تم استخدامه كمصدر للطاقة لآلاف السنين، وتتحدث التقاليد القديمة عن مرق العظام باعتباره إكسيرًا سحريًا للشفاء.

من هنا تطور كل شيء ونمت مجموعتنا بشكل طبيعي حيث اكتشفت وتعلمت المزيد عن المواد الغذائية الأساسية اليومية التي يمكن أن تغير شكل صحتنا. ثم وُلِد شحم البقر بعد ذلك عندما تعلمت كيف يستخدم الناس هذا الدهن المغذي للطهي وكذلك لصنع الشموع الطبيعية وبلسم البشرة والصابون.

وتستمر القصة

توفر مجموعتنا المواد الغذائية الأساسية اليومية التي تعود إلى الأجداد للعالم الحديث. لا يمر يوم في هذا المنزل دون أن أستخدم منتجين أو أكثر من منتجات Ossa من أجلي ومن أجل أسرتي المتنامية.

كيف يبدو مستقبل أوسا العضوية؟

نحن متحمسون للغاية للمستقبل حيث يدرك المزيد من الناس قوة صحة الأمعاء ويبتعدون عن الأطعمة المصنعة إلى طرق أكثر طبيعية ونظافة لتناول الطعام. إن نطاق عمل Ossa ينمو باستمرار ولكن ربما ما نفخر به أكثر هو الطرق التي تمكنا بها من إلهام الناس وتثقيفهم لإحداث التغيير.

في أوسا نتحدث عن "الأكل البديهي" و"التغذية من لا شيء" و"الأكل بهدف". تساعدنا هذه المانترا التي نشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي في تغيير تفكيرنا بعيدًا عن الأطعمة السامة الحديثة ونحو شفاء أجسامنا بالأطعمة العلاجية.

المستقبل مشرق لذا انضم إلينا واجعل صحة أمعائك أولوية اليوم.

ما هي التحديات التي واجهتك عند بدء مشروعك التجاري؟

كان التحدي الأكبر الذي واجهته في ذلك الوقت هو التحدث إلى أحد البائعين في السوق الذي لم يسمع قط عن مرق العظام. ولم يكن العملاء والمشترون في المتاجر الكبرى يعرفون شيئًا عن نظام الكيتو الغذائي أو نظام باليو الغذائي أو الأكل النظيف.

كانت هناك فجوة تعليمية هائلة في السوق، ولكي أتمكن من إحياء علامتي التجارية ومنتجي، كان عليّ أن أبدأ في إلهام الناس ليرغبوا في التعرف على صحة الأمعاء.

وكان عليّ أيضًا تحفيزهم على التعلم عن مرق العظام، ولماذا نحتاج إليه وكيفية استخدامه.

كان هذا إلى جانب التحديات الأخرى التي واجهتها كرجل أعمال جديد. في ذلك الوقت، كنت حاملاً بطفلي الثاني وكنت أعمل بدوام كامل في المدينة. كانت المهمة مهمة للغاية بالنسبة لي لدرجة أنني لم أشعر بأي شيء منها وكأنه عمل شاق. أعتقد أن هذا ما يحدث عندما تبدأ في القيام بما تحب.

مع نمو الأعمال، جاءت التحديات واختفت.

وتشمل هذه الصفات على سبيل المثال لا الحصر؛ أن أكون مديرًا فعالًا وقائدًا لطيفًا وأصيلًا لفريقي، ومراقبة التدفق النقدي، وفهم الحسابات، ومراقبة المدينين والتعلم من الأخطاء العديدة التي يميل المرء إلى ارتكابها.

كل هذا بينما كنت أقوم بتربية عائلتي المكونة الآن من 3 أولاد... خلاصة القول، لم أكن لأختار أي طريقة أخرى.

كيف ترى نمو أعمالك مع صناعة العافية؟

نحن نؤمن بالتقاليد وليس الاتجاه السائد، لذلك لن نركب على ذيول الموضات في مجال الأغذية، وهذا ليس من شيمنا.

النمو الحقيقي في مجال العافية وصحة الأمعاء والتغيير، حسنًا، نخطط لتتبع هذا النمو في الصناعة جنبًا إلى جنب!

باعتباري رجل أعمال ومؤسس لعلامتين تجاريتين للأغذية الطبيعية والجمال، فأنا لا أقدم لك منتجًا، بل أقدم حلاً وأسلوب حياة يعود بالنفع على المجتمع والجيل القادم وهذا هو الفرق هنا.

يمكنك العثور على مجموعة Ossa Organic الكاملة مع Well Easy هنا