العربة
0
لقد استخدم الرياضيون وعشاق الرياضة مصل اللبن لعقود من الزمن كمكمل بروتيني لتعزيز بناء العضلات والتعافي بشكل عام. إنه مكمل البروتين الأساسي في صناعة اللياقة البدنية، في حين أن الكولاجين هو الجديد في هذا المجال. ولكن ما هو الفرق ولماذا أصبح الكولاجين بسرعة أحدث مكمل غذائي خارق؟ أولاً، دعنا نتعمق في الحقائق.
ما هو بروتين مصل اللبن؟
يتكون الحليب من نوعين من البروتينات، الكازين ومصل اللبن. يمكن فصل بروتين مصل اللبن عن الكازين الموجود في الحليب أو تكوينه كمنتج ثانوي لصناعة الجبن. يعتبر بروتين مصل اللبن بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. في حين أن مصل اللبن في حالته الطبيعية له العديد من الفوائد الصحية مثل المساعدة في إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول، فإن العديد من بروتينات مصل اللبن المعدلة وراثيًا الموجودة في السوق تحتوي على سكريات ومحليات صناعية ومستحلبات ونكهات صناعية. يعد مصل اللبن أحد المكملات الغذائية الأكثر استخدامًا في خطط النظام الغذائي اليوم، وعلى الرغم من كونه مصدرًا رائعًا للبروتين إلا أنه يفتقر إلى بعض المزايا الرئيسية التي يكتسبها الكولاجين.
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان ويلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على سلامته البنيوية. وهو البروتين البنيوي الرئيسي الذي يشكل النسيج الضام في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الجلد والشعر والأظافر والعظام والعضلات والأوتار والأربطة.
لسوء الحظ، ينخفض إنتاج الكولاجين مع تقدمنا في العمر، وعلاوة على ذلك، فإننا كمجتمع نستهلك كميات أقل بكثير من الكولاجين مقارنة بما اعتدنا عليه. ويرجع هذا جزئيًا إلى ابتعاد العديد من الأنظمة الغذائية الحديثة عن الطهي البطيء، واللحوم التي تتغذى على العشب، وتناول اللحوم من الأنف إلى الذيل، والاتجاه نحو النظام الغذائي النباتي والأطعمة المصنعة/المريحة.
يمكن أن يكون تناول ببتيدات الكولاجين البقرية التي تتغذى على العشب طريقة بسيطة وفعالة لضمان تضمين العناصر الغذائية الأساسية والحيوية لأولئك الذين لا يستمتعون بتناول الأحشاء.
الكولاجين كمكمل غذائي
الكولاجين البقري هو بروتين طبيعي موجود في الأنسجة الضامة والعظام والغضاريف وجلود الماشية، يتم تحليلها لتكوين مسحوق جاف ناعم يشكل ببتيدات الكولاجين، وهو موجود أيضًا بشكل طبيعي في مرق عظام اللحم البقري .
هناك عدة أنواع من الكولاجين، كل منها يتكون من أحماض أمينية مختلفة. يعتبر الكولاجين من الأبقار أحد أكثر أنواع الكولاجين المتاحة بيولوجيًا بالنسبة لنا لأنه الأكثر تشابهًا مع الكولاجين الموجود في أجسامنا.
فوائد الكولاجين
البشرة والشعر والأظافر
اكتسب الكولاجين شهرة كبيرة في السنوات القليلة الماضية بسبب الفوائد الجمالية التي يوفرها، وخاصة لبشرتنا وشعرنا وأظافرنا. وباعتباره المكون البنيوي الرئيسي لبشرتنا، فإن تناول الكولاجين يمكن أن يساعد في تحسين مظهر البشرة. يساعد في الحفاظ على مرونة بشرتنا وترطيبها والأهم من ذلك إبطاء علامات الشيخوخة . إلى جانب تقليل ظهور التجاعيد، يدعم الكولاجين تجديد الكيراتين في الجسم مما يدعم إنتاج شعر وأظافر أقوى.
نمو العضلات وإصلاحها بشكل أسرع:
يتكون الكولاجين من البروتين، الذي يمنحه القدرة على تقوية العضلات وزيادة القدرة على التحمل وتعزيز التعافي مثل المكملات البروتينية المتميزة.
ولكن أكثر من ذلك، الكولاجين هو أيضا يحتوي على 19 حمضًا أمينيًا أساسيًا التي تساعد بشكل أكبر على التعافي والقدرة على التحمل.
صحة الأمعاء
يحتوي الكولاجين البقري عادةً على الكولاجين من النوع الأول والثالث، اللذين لا يساعدان فقط في الحفاظ على صحة وبنية الجلد والعظام والعضلات والأوتار والأربطة والأوعية الدموية والأعضاء، بل إنهما موجودان أيضًا في الجهاز الهضمي. يساعد الكولاجين، جنبًا إلى جنب مع الأحماض الأمينية الأساسية، في استعادة بطانة الجهاز الهضمي. للحصول على صحة الأمعاء المثالية لتقوية جهاز المناعة .
مفاصل وعظام أقوى وأكثر صحة
الكولاجين غني بالأحماض الأمينية الضرورية لبناء غضاريف المفاصل، وقد ثبت أنه يدعم قوة العظام من خلال زيادة كثافة العظام المعدنية بالإضافة إلى كونه مضادًا للالتهابات لتقليل آلام المفاصل والتورم. يمكن أن تساعد هذه الاستجابة المضادة للالتهابات أيضًا الوقاية وتخفيف الألم المرتبط بهشاشة العظام.
مساعدات في إنقاص الوزن وتعزيز عملية التمثيل الغذائي
يحتوي الكولاجين بشكل طبيعي على نسبة عالية من البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية، ويمكن أن يساعد في: يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بدون أن تستهلك السعرات الحرارية التي تتناولها. ولأن الكولاجين يحتوي على الأحماض الأمينية الجلايسين والبرولين، والتي تعتبر مهمة في تكوين الأنسجة العضلية، فإن الكولاجين يساعد على تحسين كتلة العضلات. وهذا بدوره يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك.
الكولاجين يمكن الاستمتاع بالكولاجين في أي وقت من اليوم، فهو قابل للذوبان بنسبة 100%، وغير منكهة ولا يتأثر بالحرارة. وهذا يعني أنه يمكن الاستمتاع بالكولاجين كمكون في الطهي أو العصائر أو ببساطة مزجه بالماء. استخدمه لتحقيق أهداف اللياقة البدنية الخاصة بك وتعزيز روتين جمالك وتحسين صحتك.
