شوربة الدجاج والمعكرونة الباردة

لا توجد طريقة أفضل للتدفئة في يوم شتوي من تناول حساء الدجاج والمعكرونة. مع اقتراب موسم البرد والإنفلونزا، قمنا بترقية حساء الدجاج والمعكرونة الكلاسيكي إلى مرق العظام الذي يكافح البرد، بدلا من المرق أو المخزون العادي لمساعدتك في مكافحة تلك الحشرات المزعجة هذا الشتاء.

المكونات (باستخدام جميع الخضروات العضوية حيثما أمكن):

• 1/2 ملعقة كبيرة من دهن الأبقار التي تتغذى على العشب، السمن أو الشحم،
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
• 2 جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 2 ضلع من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 غصن من إكليل الجبل
• 1 غصن من الزعتر
• 1 ورقة غار
• 500 جرام من الدجاج العضوي
• 1 كوب من المعكرونة الأرزية الخالية من الجلوتين
• 2 × 500 مل من مرق عظام الدجاج
• ملح الهيمالايا الوردي والفلفل حسب الرغبة التعليمات:
• في مقلاة، حمري لحم الدجاج مع الشحم/السمن وضعيه جانبًا
• في نفس المقلاة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون والبصل والجزر والكرفس. اطهيها وحركيها حتى تبدأ الخضروات في النضوج.
  أضف إكليل الجبل والزعتر والزنجبيل والثوم واطهي حتى تفوح الرائحة العطرة.
  أضيفي مرق عظام الدجاج والكركم وورق الغار وقلبي.
  اتركي الخليط يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة وأضيفي البطاطس والدجاج. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. أضيفي المعكرونة بالبيض واتركيه على نار هادئة لمدة 6 دقائق أخرى حتى تنضج المعكرونة. ارفعي الخليط عن النار وأزيلي أغصان الأعشاب وأوراق الغار. أضيفي عصير الليمون.
  يقدم مع الزعتر المجفف وشريحة الليمون.
• هل لا تشعر بالرغبة في قضاء الوقت في المطبخ؟ لا تقلق، فنحن نوفر لك كل ما تحتاج إليه من حساءات عضوية جاهزة للأكل ومعززة بمرق العظام! جرّب حساء الزنجبيل والكركم أو لحم البقر الدسم أو الدجاج التقليدي عبر الإنترنت وفي المتجر على أوكادو.كوم ، مزرعة دروب , نبات عضوي والأغذية الكاملة.

وصفة مستوحاة من @maryshomemade