الحديث عن صحة الأمعاء مع لوسيا براز

بكالوريوس مع مرتبة الشرف في التغذية وعلم التغذية عضو في اتحاد ممارسي العلاج الغذائي (FNTP)، والجمعية البريطانية لعلم التغذية (BDA)

ترتفع معدلات السمنة والأمراض المزمنة بشكل أسرع من أي وقت مضى. ووفقًا لإحصائيات هيئة الخدمات الصحية الوطنية، يعاني واحد من كل أربعة بالغين من السمنة، وتتوقع منظمة الصحة العالمية أنه على مدار السنوات العشر القادمة سيموت ما يقرب من 5 ملايين شخص بسبب مرض مزمن في المملكة المتحدة.

في أعقاب هذه الإحصائيات المثيرة للقلق، كان هناك المزيد من الأبحاث حول كيفية تواصل أمعائنا مع أجسامنا بشكل عام، ودورها في تنظيم عملية التمثيل الغذائي لدينا والوظيفة الحيوية للأمعاء في صحتنا العامة.

أمعاءنا هي موطن لعشرة تريليونات خلية من البكتيريا التي تمثل في المجموع أكثر من جميع خلايا جسم الإنسان بأكمله. تعمل هذه البكتيريا في تكافل مع خلايانا البشرية وتلعب دورًا مهمًا في هضم الطعام وتنظيم المناعة وإنتاج الفيتامينات الحيوية.

يتمتع كل إنسان ببصمة ميكروبية فريدة، وهي المسؤولة عن العديد من الوظائف البيولوجية الفردية، وأحدها تنظيم نشاطنا الأيضي من خلال إنتاج إشارات مهمة تنظم جهازنا المناعي وتحفز تجديد خلايا الأمعاء. لقد بدأنا الآن في فهم مدى تأثير الميكروبيوم علينا وعلى سلوكنا.

إذا كانت هذه الميكروبات في "حالة جيدة"، فإنها تتعاون بشكل كبير مع وظائف المخ وتعمل كمنظمات مهمة لجهاز المناعة لديك وخاصة كونها خط ترشيح بين الجزء الخارجي والجزء الداخلي من أمعائك.

لقد أظهرت الأدلة أن ما نأكله يعمل على تعديل تكوين ميكروبيوم أمعائنا ووظائفه بشكل كبير، مما يؤثر على عملية التمثيل الغذائي للمضيف والذاكرة والمزاج وخطر الإصابة بالأمراض أو تطورها. وقد ارتبط استهلاك الألياف بخفض خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية والسرطان في حين أن المستحلبات، وهي نوع من المواد المضافة إلى الأطعمة المصنعة لإثراء الملمس وإطالة مدة الصلاحية، تجعلها جذابة للغاية من الناحية التجارية، حيث يُفترض أنها تعزز الأمراض المزمنة وتعديل ميكروبيوم أمعائنا. لذا، إذا عرفنا هذا التفاعل بين صحة أمعائنا ونظامنا الغذائي، فيجب أن نركز على تعظيم تناول الأطعمة التي ستغذي بكتيريانا وتحافظ على نمط حياة صحي بشكل عام.

تتمتع لوسيا براز بخبرة واسعة في مجال التغذية حيث تغطي مجموعة متنوعة من الحالات الصحية. اكتسبت لوسيا هذه الخبرة بعد حصولها على درجة البكالوريوس مع مرتبة الشرف في التغذية وعلم التغذية وانضمامها إلى اتحاد ممارسي العلاج الغذائي (FNTP) والجمعية البريطانية لعلم التغذية (BDA) في المملكة المتحدة. تتمتع لوسيا بخبرة في العمل في المستشفيات الكبيرة، وعلاج المرضى الذين يعانون من العديد من الأمراض الأيضية.

وقد أتاحت لها هذه الخبرة التواصل مع المرضى من القطاع الخاص، وعيادات إنقاص الوزن المتخصصة، والنوادي الصحية. وخلال مسيرتها المهنية، طورت اهتمامًا بالتغذية الرياضية، والمكملات الغذائية، والتمثيل الغذائي، وتنظيم الشهية وفقدان الوزن. وفي عام 2014، بدأت لوسيا العمل كباحثة مشاركة في إمبريال كوليدج لندن في قسم الطب الأيضي. وقد سمحت لها هذه الخبرة بالبحث في تأثير الأنظمة الغذائية المختلفة على تنظيم الشهية وإدارة الوزن في التجارب السريرية الخاضعة للرقابة، مما أدى إلى اكتساب رؤى ثاقبة في التمثيل الغذائي البشري. وفي عام 2017، بدأت دراسة الدكتوراه في إمبريال كوليدج لندن، مع التركيز على صحة الأمعاء والميكروبات. وهي الآن تجري أبحاثًا في مرض التهاب الأمعاء (IBD)، ومتلازمة القولون العصبي (IBD) والعديد من الحالات الأخرى المزعجة للأمعاء. وهي واثقة وطموحة في تقديم المشورة الغذائية الخاصة لتعزيز الصحة العامة وعلاج مجموعة واسعة من الأمراض المرتبطة بالتغذية.

الاتصال بالعيادة:

عيادة بريتزكي للتغذية

• 1-7 شارع هارلي لندن W1G 9QD
• 07428 644457