كيف يعمل الكولاجين على تعزيز صحة الأمعاء؟

نحن نتحدث غالبًا عن كيفية تأثير تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين على صحة أمعائك ورفاهتك بشكل عام، ولكن كيف يعمل ذلك في الواقع؟

إذا كنت تتساءل عما يجعل هذا البروتين القوي غذاءً طبيعيًا خارقًا، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.

لذا دعونا نلقي نظرة عميقة على كيفية دعم بروتين الكولاجين لصحة الأمعاء والفوائد التي يقدمها لوظيفة الجهاز الهضمي.

الكولاجين هو نوع من جزيئات البروتين التي توجد في جميع أنحاء الجسم وهي مكون أساسي للعديد من الأنسجة، بما في ذلك الجلد والعظام والأوتار. يوجد الكولاجين أيضًا في الأمعاء، حيث يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي.

تقوية ودعم بطانة أمعائنا

الكولاجين هو عنصر مهم في بطانة الأمعاء، وهو المسؤول عن منع المواد الضارة من دخول الجسم. تتكون بطانة الأمعاء من طبقة واحدة من الخلايا تسمى الخلايا الظهارية، والتي يتم تثبيتها معًا بواسطة الوصلات الضيقة. يساعد الكولاجين في الحفاظ على سلامة بطانة الأمعاء من خلال توفير إطار قوي ومرن يدعم الوصلات الضيقة. يساعد هذا في منع مرور المواد الضارة، مثل البكتيريا والسموم وجزيئات الطعام غير المهضومة، إلى مجرى الدم.

يمكن أن تتضرر بطانة الأمعاء بسبب عوامل مختلفة، مثل الالتهاب والعدوى واتباع نظام غذائي سيئ. وعندما يحدث هذا، يمكن أن تتضرر الوصلات الضيقة، مما يسمح للمواد الضارة بالمرور عبر بطانة الأمعاء ودخول مجرى الدم. يُعرف هذا باسم متلازمة الأمعاء المتسربة ويمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك الالتهاب واضطرابات المناعة الذاتية ومشاكل الجهاز الهضمي.

أظهرت الأبحاث أن مكملات الكولاجين يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء من خلال تقوية بطانة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بمتلازمة الأمعاء المتسربة. في دراسة نُشرت في مجلة طب الجهاز الهضمي السريري، وجد الباحثون أن المكملات التي تحتوي على ببتيدات الكولاجين تعمل على تحسين أعراض مرض التهاب الأمعاء (IBD)، وهي مجموعة من الحالات التي تسبب الالتهاب في الأمعاء. وجدت الدراسة أيضًا أن مكملات الكولاجين تقلل من نفاذية الأمعاء، مما يشير إلى أنها قد تساعد في منع متلازمة الأمعاء المتسربة.

وجدت دراسة أخرى نُشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية أن مكملات الكولاجين تعمل على تحسين صحة الأمعاء لدى المرضى المصابين بالتهاب القولون التقرحي، وهو نوع آخر من مرض التهاب الأمعاء. ووجدت الدراسة أن مكملات الكولاجين تعمل على تقليل الالتهاب في الأمعاء وتحسين سلامة بطانة الأمعاء، مما يشير إلى أنها قد تكون علاجًا مفيدًا لإدارة مرض التهاب الأمعاء.

تعزيز نمو البكتيريا المفيدة لميكروبيومنا

يلعب الكولاجين أيضًا دورًا في تعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي. تساعد البكتيريا المعوية المفيدة في تحليل الطعام واستخلاص العناصر الغذائية، وإنتاج الفيتامينات والمركبات المهمة الأخرى، ودعم وظيفة المناعة.

الميكروبيوم المعوي هو نظام بيئي معقد من البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى التي تلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الأمعاء. يتميز الميكروبيوم المعوي الصحي بمجموعة متنوعة من البكتيريا المفيدة، والتي تساعد في تكسير الطعام وإنتاج العناصر الغذائية الأساسية ودعم الجهاز المناعي. يحتوي الكولاجين على أحماض أمينية مفيدة بشكل خاص لتعزيز نمو هذه البكتيريا المعوية المفيدة. تشمل هذه الأحماض الأمينية البرولين والجلايسين والجلوتامين، وهي مهمة للحفاظ على صحة بطانة الأمعاء وتعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة.

وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن مكملات الكولاجين تزيد من نمو Lactobacillus وBifidobacterium، وهما نوعان من البكتيريا المعوية المفيدة. ووجدت الدراسة أيضًا أن مكملات الكولاجين تعمل على تحسين إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، والتي تنتجها البكتيريا المعوية المفيدة وتلعب دورًا مهمًا في صحة الأمعاء. تساعد الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في تقليل الالتهاب وتحسين وظيفة حاجز الأمعاء وتعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة.

بروتين كامل يدعم صحة الأمعاء ويدعم الأحماض الأمينية الأساسية

على عكس البروتينات الأخرى، يحتوي الكولاجين أيضًا على الجلايسين، وهو حمض أميني يلعب دورًا رئيسيًا في دعم وظيفة الجهاز الهضمي . الجلايسين مهم لإنتاج حمض المعدة، وهو ضروري لتكسير الطعام واستخراج العناصر الغذائية. كما أنه يساعد على تحسين حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي، مما يقلل من خطر الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الجلايسين يساعد في تقليل الالتهاب في الأمعاء، وهو عامل مهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة Nutrients أن مكملات الجلايسين تعمل على تحسين أعراض الارتجاع الحمضي، وهو اضطراب هضمي شائع. ووجدت الدراسة أن مكملات الجلايسين تعمل على تحسين إنتاج حمض المعدة وتقليل تكرار وشدة أعراض الارتجاع الحمضي.

يساعد على تقليل التهاب الجهاز الهضمي

قد يساعد الكولاجين أيضًا في تقليل الالتهاب في الأمعاء، وهي مشكلة شائعة في حالات مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD) ومتلازمة القولون العصبي (IBS ). يمكن أن يؤدي الالتهاب في الأمعاء إلى مجموعة من الأعراض، بما في ذلك آلام البطن والانتفاخ والإسهال.

أظهرت الأبحاث أن تناول مكملات الكولاجين يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الأمعاء عن طريق تثبيط إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات. يحتوي الكولاجين على أحماض أمينية محددة، مثل البرولين والهيدروكسي برولين، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب في الأمعاء عن طريق تعديل الاستجابة المناعية.

تعزيز إنتاج الإنزيمات الهضمية والمخاط

قد يساعد الكولاجين أيضًا على تحسين عملية الهضم من خلال تعزيز إنتاج الإنزيمات الهضمية. تعتبر الإنزيمات الهضمية ضرورية لتكسير الطعام والسماح بامتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم . يحتوي الكولاجين على حمض الجلايسين الأميني، والذي ثبت أنه يحفز إنتاج حمض المعدة والإنزيمات الهضمية، مما يساعد على تحسين الهضم بشكل عام.

أخيرًا، قد يساعد الكولاجين أيضًا في تحسين صحة بطانة الأمعاء من خلال دعم إنتاج المخاط. الطبقة المخاطية لبطانة الأمعاء مسؤولة عن إنتاج المخاط، مما يساعد على حماية الأمعاء من المواد الضارة وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة. وقد ثبت أن الكولاجين يحفز إنتاج المخاط في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على بطانة الأمعاء الصحية وتقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية متعلقة بالأمعاء.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق لدمج الكولاجين في نظامك الغذائي اليومي، فحاول تناول وجبات مطهية ببطء باستخدام الحيوان بالكامل، مثل مرق العظام واليخنات. أو استكملها بـ الكولاجين والجيلاتين .

تعرف على المزيد وصفات أوسا وتابعونا على الانستجرام  @أوسا أورجانيك لمعرفة كيفية إنشاء أطباق بسيطة ولذيذة باستخدام مرق العظام والمكملات الغذائية لدينا!