وصفة أوسا - يخنة سمك جوز الهند التايلاندي

نحن نحب هذه الوصفة تمامًا، وطالما أن لديك مكونات طازجة، فهي وصفة رائعة في وعاء واحد. لقد قدمناها مؤخرًا لثمانية من أصدقائنا خلال عطلة نهاية الأسبوع الطويلة لتناول العشاء وكانت ناجحة تمامًا!

مكونات

كيس واحد من مرق عظام السمك من أوسا

3 فصوص ثوم عضوية

3 بصل عضوي

ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند العضوي

1 علبة حليب جوز الهند العضوي

1/2 علبة من كريمة جوز الهند العضوية

ملعقتان كبيرتان من خل الأرز

2 سيقان من عشبة الليمون، مفرومة ناعماً

2-4 فلفل تايلاندي مفروم ناعماً (حسب الرغبة في النار!)

1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك

ليمونتان عضويتان، قشر مبشور ناعم من إحدى حبات الليمون

حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة

حفنة من الريحان الحلو التايلندي الطازج المفروم

3/4 رطل من المأكولات البحرية، مثل سمك القد أو سمك الراهب (مقطع إلى قطع)، والحبار، وبلح البحر

أرز مطبوخ للتقديم

عملية

سخني زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر والثوم واتركيهم على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق. اسكبي مرق عظام السمك من أوسا وحليب جوز الهند والكريمة وعشب الليمون والفلفل الحار والخل وصلصة السمك والملح وقشر الليمون واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

أضيفي المأكولات البحرية والأعشاب واتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق. أضيفي عصير الليمون قبل التقديم مباشرة. قدمي الطبق مع الأرز.