احتسِ مشروبك بطريقة مستدامة: لماذا يعد مرق العظام الخاص بنا خيارًا مستدامًا

اختيار التسوق المستدام  يشجعنا هذا على أن نكون أكثر وعياً بالاختيارات التي نتخذها كل يوم. سواء كان الأمر يتعلق بالطعام الذي نستهلكه، أو الطاقة التي نستخدمها، أو كيفية تعاملنا مع النفايات، فإن المزيد من الناس يتبنون عادات صديقة للبيئة لتقليل تأثيرهم البيئي.

في Ossa Organic، نحن فخورون بأن نكون جزءًا من هذه الحركة، ونقدم مرق العظام في المملكة المتحدة يمكن للمستهلكين أن يشعروا بالثقة في ذلك. ولكن ما الذي يجعل مرق العظام مستدامًا على وجه التحديد، ولماذا يجب أن يكون جزءًا من نمط حياتك الصديق للبيئة؟ في منشور المدونة هذا، سنتعلم المزيد عن سبب كون مرق العظام أحد أكثر خيارات الطعام استدامة في السوق - وكيف نقوم بدورنا لقيادة التغيير.

ما الذي يجعل مرق العظام مستدامًا؟

مرق العظام، في جوهره، يتعلق بـ تقليل النفايات والاستفادة القصوى مما لدينا بالفعل . وإليك السبب وراء اعتباره أحد أكثر المنتجات الغذائية الصديقة للبيئة المتاحة:

1. تقليل النفايات من خلال الاستفادة من الحيوانات بالكامل

يعد تقليل النفايات أحد المبادئ الأساسية للغذاء المستدام. ومن المؤسف أن الكثير من الحيوانات يتم التخلص منها في معالجة اللحوم التقليدية، وغالبًا ما يتم التخلص من أجزاء مثل العظام والنخاع والنسيج الضام. يحول مرق العظام هذه النفايات إلى غذاء خارق غني بالعناصر الغذائية. من خلال استخدام عظام الماشية التي يتم التخلص منها، يستخدم مرق العظام كل جزء من الحيوان - تكريمًا للحيوان وتقليل هدر الطعام.

في المملكة المتحدة، حيث استهلاك اللحوم مرتفع، فإن ضمان استخدام كل جزء من الحيوان يمكن أن يكون له تأثير كبير على تقليل الضغط البيئي لصناعة اللحوم. الالتزام بالحصول على عظام عضوية ومغذية على العشب فقط يعد جزءًا مهمًا من هذا. تأتي هذه العظام من تربية الحيوانات بطريقة مستدامة التي تتغذى على أنظمة غذائية طبيعية، مما يقلل من البصمة البيئية الإجمالية المرتبطة بإنتاجها.

2. الطاقة المستدامة للطهي

عندما نصنع مرق العظام، نستخدم عملية طهي بطيئة لمدة 24 ساعة لاستخراج كل العناصر الغذائية الممكنة من العظام. ولا نستخدم أي طاقة للقيام بذلك - فنحن فخورون بأن نقول إن مطابخنا تعمل في المقام الأول على الطاقة المتجددة . من خلال التحول بعيدًا عن مصادر الطاقة التقليدية غير المتجددة، فإننا نخفض انبعاثات الكربون بشكل كبير ونساهم في مستقبل أكثر استدامة.

تتحمل صناعة إنتاج الأغذية في المملكة المتحدة مسؤولية جزء كبير من البصمة الكربونية للبلاد، ويلعب استهلاك الطاقة دورًا كبيرًا في ذلك. التحول إلى مصادر الطاقة المتجددة وهي خطوة كبيرة نحو تقليل هذا التأثير، ونحن ملتزمون باستخدام طاقة أنظف حيثما أمكن ذلك.

3. دعم ممارسات الزراعة التجديدية

العظام التي نستخدمها تأتي من الماشية العضوية التي تتغذى على العشب ، والتي ليست أفضل لصحتك فحسب، بل إنها أفضل أيضًا للكوكب. غالبًا ما ترتبط تربية الماشية التي تتغذى على العشب بـ الزراعة التجديدية ، وهي ممارسة زراعية مستدامة تركز على تحسين صحة التربة، وزيادة التنوع البيولوجي، واحتجاز الكربون في التربة.

من خلال دعم المزارعين الذين يمارسون هذه الممارسات، فإننا لا نضمن فقط أن العظام التي نستخدمها تأتي من ماشية صحية وسعيدة، بل نساهم أيضًا في نظام زراعي يجدد بدلا من أن يستنزف موارد الأرض.

4. مكونات طبيعية لصحتك وصحة كوكبك

نحن نعزز مرق العظام لدينا بمكونات بسيطة، المكونات الطبيعية وهي مفيدة جدًا لصحتك وتضفي الضوء على الكوكب. نضيف خل التفاح ، الذي يساعد على استخلاص العناصر الغذائية من العظام، خضروات طازجة من مصادر محلية ، والتي تعطي مرقنا نكهته الغنية.

5. إعادة تدوير النفايات من خلال الهضم اللاهوائي

عندما نقول إننا نستخدم كل جزء من الحيوان، فإننا نعني ذلك حقًا. بمجرد استخراج المرق الغني بالمغذيات، يتم إرسال العظام المسلوقة عبر عملية الهضم اللاهوائي ، حيث يتم تكسيرها لإنتاج الغاز الحيوي . يتم بعد ذلك ضخ هذا الغاز الحيوي مباشرة إلى شبكة الطاقة في المملكة المتحدة.

الهضم اللاهوائي هو حل خالٍ من النفايات وهذا يساعدنا على تقليل تأثيرنا على البيئة ويدعم توليد الطاقة النظيفة والمتجددة. ومن خلال إغلاق الحلقة بهذه الطريقة، نتمكن من تقليل النفايات، وخفض الانبعاثات، والمساهمة في مستقبل طاقة أكثر استدامة.

مرق العظام في المملكة المتحدة: خيار مستدام وغني بالعناصر الغذائية

مع التركيز الكبير على الاستدامة في صناعة الأغذية، يُعد مرق العظام أحد أكثر الخيارات الصديقة للبيئة التي يمكنك الاختيار من بينها. فهو منتج يمثل نهجًا أكثر تفكيرًا واحترامًا لإنتاج الغذاء.

عملية مرق العظام لدينا - من الحصول على العظام العضوية ل إعادة تدوير النفايات وتحويلها إلى طاقة متجددة —تعتمد على مبادئ الاستدامة واحترام البيئة. من خلال اختيار مرق العظام في المملكة المتحدة ، فأنت لا تقوم فقط باختيار يدعم صحتك، بل تساهم أيضًا في نظام غذائي أكثر خضرة واستدامة.

لماذا تختار مرق العظام لدينا؟

عندما تتناول مرق العظام الخاص بنا، فإنك تغذي جسمك بالكولاجين والجيلاتين والمعادن الأساسية التي يحتاجها. كما أنك تدعم علامة تجارية ملتزمة بالاستدامة في كل خطوة.

 

هل أنت مستعد للشرب بطريقة مستدامة؟

استكشف مجموعتنا من مرق العظام واتخاذ الخيار المستدام. ففي نهاية المطاف، لا يتعلق الأمر بإطعام نفسك فحسب، بل يتعلق بإطعام المستقبل أيضًا.